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Evaluación de las variables sensoriales, microbiológicas y fisicoquímicas de quesos artesanales madurados producidos en real del castillo nuevo, Ensenada, Baja California
di Gutiérrez Félix, Karen Vanessa
Pubblicazione 2021
Soggetti: “...Tesis y disertaciones académicas. México Baja California Elaboración de queso Tesis y disertaciones...”
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