Viejas categorías y nuevas geografías vitivinícolas. Discutiendo la creación del valor, la tradición y la identidad

Viejas categorías y nuevas geografías vitivinícolas. Discutiendo la creación del valor, la tradición y la identidad

La producción de vino es una actividad cultural, creativa, versátil y, al mismo tiempo, conlleva ideas y clasificaciones conservadoras y tradicionales que, en algunos casos, no se ajustan al dinamismo y diversidad del panorama vitivinícola global. Para lograr una mejor comprensión y con la esperanza...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Salas Quesada, María del Carmen, Sandoval Godoy, Sergio Alfonso, Núñez Noriega, Guillermo
स्वरूप: Online
भाषा:eng
प्रकाशित: Universidad Autónoma de Baja California 2021
ऑनलाइन पहुंच:https://culturales.uabc.mx/index.php/Culturales/article/view/956
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