Viejas categorías y nuevas geografías vitivinícolas. Discutiendo la creación del valor, la tradición y la identidad
La producción de vino es una actividad cultural, creativa, versátil y, al mismo tiempo, conlleva ideas y clasificaciones conservadoras y tradicionales que, en algunos casos, no se ajustan al dinamismo y diversidad del panorama vitivinícola global. Para lograr una mejor comprensión y con la esperanza...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Język: | eng |
| Wydane: |
Universidad Autónoma de Baja California
2021
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| Dostęp online: | https://culturales.uabc.mx/index.php/Culturales/article/view/956 |
| Etykiety: |
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