Pectina de cáscara de sandía :

Pectina de cáscara de sandía :

La pectina de la cáscara de sandía (PCS) presenta propiedades emulsificantes, sin embargo, su comportamiento en presencia de otros componentes emulsificantes no ha sido reportado, así como tampoco sus propiedades en emulsiones producidas por un método distinto al de homogenización a alta presión. En...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Flores Peñaloza, Olivia
Άλλοι συγγραφείς: Carrillo Beltrán, Mónica
Γλώσσα:spa
Έκδοση: Universidad Autónoma de Baja California, Mexicali. 2023
Θέματα:
Sandía||Tesis y disertaciones académicas||lemb||Pectina||Tesis y disertaciones académicas||lemb
SB379.W38 F56 2022
Διαθέσιμο Online:https://hdl.handle.net/20.500.12930/10220
https://doi.org/10.57840/uabc-802
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Διαδίκτυο

https://hdl.handle.net/20.500.12930/10220
https://doi.org/10.57840/uabc-802

Παρόμοια τεκμήρια