Pectina de cáscara de sandía :

Pectina de cáscara de sandía :

La pectina de la cáscara de sandía (PCS) presenta propiedades emulsificantes, sin embargo, su comportamiento en presencia de otros componentes emulsificantes no ha sido reportado, así como tampoco sus propiedades en emulsiones producidas por un método distinto al de homogenización a alta presión. En...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Flores Peñaloza, Olivia
Kolejni autorzy: Carrillo Beltrán, Mónica
Język:spa
Wydane: Universidad Autónoma de Baja California, Mexicali. 2023
Hasła przedmiotowe:
Sandía||Tesis y disertaciones académicas||lemb||Pectina||Tesis y disertaciones académicas||lemb
SB379.W38 F56 2022
Dostęp online:https://hdl.handle.net/20.500.12930/10220
https://doi.org/10.57840/uabc-802
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.12930/10220
https://doi.org/10.57840/uabc-802

Podobne zapisy