Pectina de cáscara de sandía :

Pectina de cáscara de sandía :

La pectina de la cáscara de sandía (PCS) presenta propiedades emulsificantes, sin embargo, su comportamiento en presencia de otros componentes emulsificantes no ha sido reportado, así como tampoco sus propiedades en emulsiones producidas por un método distinto al de homogenización a alta presión. En...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Flores Peñaloza, Olivia
Tác giả khác: Carrillo Beltrán, Mónica
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: Universidad Autónoma de Baja California, Mexicali. 2023
Những chủ đề:
Sandía||Tesis y disertaciones académicas||lemb||Pectina||Tesis y disertaciones académicas||lemb
SB379.W38 F56 2022
Truy cập trực tuyến:https://hdl.handle.net/20.500.12930/10220
https://doi.org/10.57840/uabc-802
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.12930/10220
https://doi.org/10.57840/uabc-802

Những quyển sách tương tự