Caracterización química, capacidad antioxidante, evaluación antibacteriana y perfil fenólico del dátil Medjool (Phoenix dactylifera L.) cultivado en Baja California

Caracterización química, capacidad antioxidante, evaluación antibacteriana y perfil fenólico del dátil Medjool (Phoenix dactylifera L.) cultivado en Baja California

En el siguiente trabajo de tesis se muestran estudios in vitro de extractos de la pulpa de dátil y su semilla, recolectadas en el Valle de Mexicali, B.C, para evaluar la actividad antioxidante y el perfil de inhibición de crecimiento bacteriano.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Espiritu Bretado, Denise Arleth
Lenguaje:spa
Publicado: Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería 2021
Materias:
Farmacobiología Tesis y disertaciones académicas
RB40 E86 2020
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12930/7810
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