Huella de carbono e hídrica de la producción de Cerveza artesanal de Tijuana
En el presente trabajo se cuantificó la huella hídrica y de carbono generada por las Cervecerías artesanales de la ciudad de Tijuana, Baja California, con el propósito de proponer medidas operacionales para la reducción de sus impactos ambientales.
Gardado en:
Autor Principal: | Perea Eguia, Paulina |
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Outros autores: | Wakida Kusunoki, Fernando Toyohiko Hernández Martínez, Emilio |
Idioma: | spa |
Publicado: |
Universidad Autónoma de Baja California
2022
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Materias: | |
Acceso en liña: | https://hdl.handle.net/20.500.12930/8942 |
Etiquetas: |
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