La industria lechera en los estados del norte, desarrollo y limitaciones

La industria lechera en los estados del norte, desarrollo y limitaciones

Este trabajo tiene por objeto presentar una caracterización del proceso de producción y consumo de leche y sus derivados, e identificar algunos problemas sobresalientes. Se tratará de plantear algunos aspectos relevantes de la expresión de dicho proceso en los estados fronterizos del norte del país....

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Auteur principal:	del Valle Rivera, M. del Carmen
Format:	Online
Langue:	spa
Publié:	Universidad Autónoma de Baja California 1986
Accès en ligne:	https://ref.uabc.mx/ojs/index.php/ref/article/view/407
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