La industria lechera en los estados del norte, desarrollo y limitaciones
Este trabajo tiene por objeto presentar una caracterización del proceso de producción y consumo de leche y sus derivados, e identificar algunos problemas sobresalientes. Se tratará de plantear algunos aspectos relevantes de la expresión de dicho proceso en los estados fronterizos del norte del país....
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Autónoma de Baja California
1986
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| Online Access: | https://ref.uabc.mx/ojs/index.php/ref/article/view/407 |
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