Pectina de cáscara de sandía :
La pectina de la cáscara de sandía (PCS) presenta propiedades emulsificantes, sin embargo, su comportamiento en presencia de otros componentes emulsificantes no ha sido reportado, así como tampoco sus propiedades en emulsiones producidas por un método distinto al de homogenización a alta presión. En...
Guardado en:
Príomhúdar: | |
---|---|
Údair Eile: | |
Teanga: | spa |
Foilsithe: |
Universidad Autónoma de Baja California, Mexicali.
2023
|
Ábhair: | |
Rochtain Ar Líne: | https://hdl.handle.net/20.500.12930/10220 https://doi.org/10.57840/uabc-802 |
Clibeanna: |
Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
|