Optimización del proceso de deshidratación del higo (Ficus Carica L.) variedad Kadota, utilizando la metodología Taguchi /

Optimización del proceso de deshidratación del higo (Ficus Carica L.) variedad Kadota, utilizando la metodología Taguchi /

México ocupa el tercer lugar de importancia en la producción de higo en América, con más de 6000 toneladas (t) anuales.

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書目詳細資料
主要作者: Lugo Ibarra , Erica Esther.
語言:spa
出版: Universidad Autónoma de Baja California, Ensenada. 2023
主題:
Método Taguchi (Control de calidad)||Higo||Deshidratación||ProcesoIngeniería||Tesis.
TS156 L83 2008
在線閱讀:https://hdl.handle.net/20.500.12930/10335
https://doi.org/10.57840/uabc-917
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