Optimización del proceso de deshidratación del higo (Ficus Carica L.) variedad Kadota, utilizando la metodología Taguchi /

México ocupa el tercer lugar de importancia en la producción de higo en América, con más de 6000 toneladas (t) anuales.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lugo Ibarra , Erica Esther.
Lenguaje:	spa
Publicado:	Universidad Autónoma de Baja California, Ensenada. 2023
Materias:	Método Taguchi (Control de calidad)\|\|Higo\|\|Deshidratación\|\|ProcesoIngeniería\|\|Tesis. TS156 L83 2008
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.12930/10335 https://doi.org/10.57840/uabc-917
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