Estudio de la composición nutricional de un alimento por espectroscopía de infrarrojo cercano con transformada de fourier (ft-nirs) y quimiometría
Los análisis de alimentos se realizan de manera rutinaria para garantizar su calidad e inocuidad. Para lograr que cumplan con los estándares establecidos por las regulaciones gubernamentales, además de examinar el producto final se evalúan la materia prim
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ingeniería
2021
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