Evaluación de la funcionalidad de hidrolizados provenientes de residuos vinícolas de Baja California

Evaluación de la funcionalidad de hidrolizados provenientes de residuos vinícolas de Baja California

El estado de Baja California es uno de los principales productores de vino a nivel nacional. Derivado de la actividad vinícola se genera una gran cantidad de residuos (semillas, hollejos y palillos de la uva) que no son dispuestos y aprovechados adecua

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Pérez, Juan Pedro
Otros Autores: Tzintzun Camacho, Olivia
Lenguaje:spa
Publicado: Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas. 2021
Materias:
Aspectos ambientales
SB388 P47 2019
Viticultura Tesis y disertaciones académicas
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spelling repositorioinstitucional-20.500.12930-45492023-05-14T17:53:52Z Evaluación de la funcionalidad de hidrolizados provenientes de residuos vinícolas de Baja California Pérez Pérez, Juan Pedro Tzintzun Camacho, Olivia Aspectos ambientales SB388 P47 2019 Viticultura Tesis y disertaciones académicas El estado de Baja California es uno de los principales productores de vino a nivel nacional. Derivado de la actividad vinícola se genera una gran cantidad de residuos (semillas, hollejos y palillos de la uva) que no son dispuestos y aprovechados adecua 2021-05-22T05:08:41Z 2021-05-22T05:08:41Z 2019 https://hdl.handle.net/20.500.12930/4549 spa https://drive.google.com/open?id=1SEIXM1MMdYJx1dcHS9x-rQV1jrWeGDD3 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 1 recurso en línea, 52 p. ; il. col. pdf application/pdf Mexicali, Baja California Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas.
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