Elaboración y evaluación sensorial de pan de caja con ingrediente bioactivo para potencial uso en enfermedades crónico degenerativas

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Auteur principal:	González Cobián, Lina Natalia
Autres auteurs:	Chávez Santoscoy, Rocío Alejandra
Langue:	spa
Publié:	Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Quimicas e Ingenieria 2021
Sujets:	Farmacobiología Tesis y disertaciones académicas RB40 G652 2018
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