Elaboración y evaluación sensorial de pan de caja con ingrediente bioactivo para potencial uso en enfermedades crónico degenerativas

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	González Cobián, Lina Natalia
Daljnji autori:	Chávez Santoscoy, Rocío Alejandra
Jezik:	spa
Izdano:	Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Quimicas e Ingenieria 2021
Teme:	Farmacobiología Tesis y disertaciones académicas RB40 G652 2018
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