Elaboración y evaluación sensorial de pan de caja con ingrediente bioactivo para potencial uso en enfermedades crónico degenerativas

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書誌詳細
第一著者: González Cobián, Lina Natalia
その他の著者: Chávez Santoscoy, Rocío Alejandra
言語:spa
出版事項: Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Quimicas e Ingenieria 2021
主題:
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