Elaboración y evaluación sensorial de pan de caja con ingrediente bioactivo para potencial uso en enfermedades crónico degenerativas

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: González Cobián, Lina Natalia
Diğer Yazarlar: Chávez Santoscoy, Rocío Alejandra
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Quimicas e Ingenieria 2021
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