Evaluación de ingrediente funcional en la elaboración de pan de caja para su potencial uso como cardioprotector y antigenotóxico

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Main Author: Leyva Soto, Aldo
Other Authors: Serrano Medina, Aracely
Language:spa
Published: Universidad Autónoma de Baja California Facultad de Ciencias Quimicas e Ingenieria 2021
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