Elaboración y evaluación sensorial de pan de caja con ingrediente bioactivo para potencial uso en enfermedades crónico degenerativas
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Main Author: | González Cobián, Lina Natalia |
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Other Authors: | Chávez Santoscoy, Rocío Alejandra |
Language: | spa |
Published: |
Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Quimicas e Ingenieria
2021
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Subjects: | |
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