Evaluación de la calidad microbiológica de pescado comercializado en expendios no fijos de la ciudad de Tijuana
Antecedentes: La venta de pescado en comercios ambulantes surge de la necesidad de abastecer a la población de uno de los productos básicos en la dieta del ser humano, sin embargo, se deja de lado la evaluación de la calidad microbiológica del mismo, poni
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
Universidad Autónoma de Baja California Facultad de Ciencias Quimicas e Ingenieria
2021
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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