Evaluación de la calidad microbiológica de pescado comercializado en expendios no fijos de la ciudad de Tijuana

Antecedentes: La venta de pescado en comercios ambulantes surge de la necesidad de abastecer a la población de uno de los productos básicos en la dieta del ser humano, sin embargo, se deja de lado la evaluación de la calidad microbiológica del mismo, poni

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Castro Simental, Verónica
अन्य लेखक: Hurtado Ayala, Lilia Angélica
भाषा:spa
प्रकाशित: Universidad Autónoma de Baja California Facultad de Ciencias Quimicas e Ingenieria 2021
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