Propiedades organolépticas y nutrimentales de churritos tradicionales a base de maíz y amaranto adicionados con sólidos granulares de nopal
El consumo de botanas en México es un indicador en aumento, al igual que la problemática de sobrepeso y obesidad infantil, especialmente en Baja California con una prevalencia de 47.7%. El objetivo del estudio es evaluar una botana tipo churrito con harin
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Valencia Niño de Rivera, Andrea Doria |
---|---|
Tác giả khác: | De Lira García, Cynthia |
Ngôn ngữ: | spa |
Được phát hành: |
2021
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
-
Paisaje Gastronómico Ensenada
Bằng: Valles, Damián
Được phát hành: (2021) -
Evaluación de las herramientas de gestión para la promoción de la gastronomía en la ciudad de Ensenada, Baja California
Bằng: Córdova Sánchez, Fátima Dolores
Được phát hành: (2021) -
Estudio experimental de técnicas sobre el procesamiento del callo de la almeja voladora Pecten sp. /
Bằng: Granados Guzman, Adolfo.
Được phát hành: (2022) -
Procesadora de tortillas de nopal
Bằng: Carranco Trujillo, Laura
Được phát hành: (2021) -
Evaluación de la competitividad en los restaurantes de cocina internacional en la ciudad de Ensenada, B.C. México /
Bằng: García Ramírez, María Magdalena.
Được phát hành: (2021)