Análisis de estrategias de mejora de calidad, eficiencia e inocuidad en la industria alimentaria
En el presente trabajo se generó información para contribuir a la descripción de una estrategia de mejora (EM) con el objetivo de incrementar la calidad, eficiencia e inocuidad en la industria alimentaria. Esto se logró mediante la exploración de los factores, técnicas y herramientas de mejora de pr...
Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awdur: | |
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Awduron Eraill: | |
Iaith: | spa |
Cyhoeddwyd: |
Universidad Autónoma de Baja California
2022
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Pynciau: | |
Mynediad Ar-lein: | https://hdl.handle.net/20.500.12930/8811 |
Tagiau: |
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