Análisis de estrategias de mejora de calidad, eficiencia e inocuidad en la industria alimentaria
En el presente trabajo se generó información para contribuir a la descripción de una estrategia de mejora (EM) con el objetivo de incrementar la calidad, eficiencia e inocuidad en la industria alimentaria. Esto se logró mediante la exploración de los factores, técnicas y herramientas de mejora de pr...
Shranjeno v:
Glavni avtor: | |
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Drugi avtorji: | |
Jezik: | spa |
Izdano: |
Universidad Autónoma de Baja California
2022
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Teme: | |
Online dostop: | https://hdl.handle.net/20.500.12930/8811 |
Oznake: |
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