Optimización de la variable de producción tiempo de extracción mediante la relación rendimiento vs. fuerza de gel y evaluación de la viscosidad, de los extractos de carragenano, de Chondracantus canaliculatus

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Guerra Mendoza, Ragi Alfonso
Lenguaje:	spa
Publicado:	Universidad Autónoma de Baja California. 2022
Materias:	TP445.5 .C35 G84 2001
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.12930/10047 https://doi.org/10.57840/uabc-629
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