Optimización de la variable de producción tiempo de extracción mediante la relación rendimiento vs. fuerza de gel y evaluación de la viscosidad, de los extractos de carragenano, de Chondracantus canaliculatus
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Autor principal: | |
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Lenguaje: | spa |
Publicado: |
Universidad Autónoma de Baja California.
2022
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12930/10047 https://doi.org/10.57840/uabc-629 |
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