Optimización de la variable de producción tiempo de extracción mediante la relación rendimiento vs. fuerza de gel y evaluación de la viscosidad, de los extractos de carragenano, de Chondracantus canaliculatus

Optimización de la variable de producción tiempo de extracción mediante la relación rendimiento vs. fuerza de gel y evaluación de la viscosidad, de los extractos de carragenano, de Chondracantus canaliculatus

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guerra Mendoza, Ragi Alfonso
Lenguaje:spa
Publicado: Universidad Autónoma de Baja California. 2022
Materias:
TP445.5 .C35 G84 2001
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12930/10047
https://doi.org/10.57840/uabc-629
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