Sẵn sàng xuất — 
Caracterización microbiológica y fisicoquímica del queso de Ojos Negros, B.C. México con respecto a la maduración en dos periodos estacionales

Caracterización microbiológica y fisicoquímica del queso de Ojos Negros, B.C. México con respecto a la maduración en dos periodos estacionales

En el presente estudio se evaluó la calidad microbiológica, física y química de la leche cruda de vaca y del queso en 22 unidades de producción de la región de Ojos Negros. Posteriormente en tres de estas unidades, se logró identificar 43 aislados de b

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Silva Paz, Laura Elena
Tác giả khác: Medina Basulto, Gerardo Enrique
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas 2021
Những chủ đề:
Análisis Tesis y disertaciones académicas
SF271.2 S55 2019
Bacteriología del queso
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự