Características de calidad de la canal y de la carne en cerdos sacrificados a pesos pesados

Características de calidad de la canal y de la carne en cerdos sacrificados a pesos pesados

Con la finalidad de conocer el efecto que tiene el sexo y los pesos altos al sacrificio en la calidad de la canal y de la carne en cerdos, se llevaron a cabo dos trabajos. En el primer trabajo se formaron dos grupos de 15 animales cada uno bajo un sistema

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Rodríguez Trejo, Andrea
Weitere Verfasser: Barreras Serrano, Alberto
Sprache:spa
Veröffentlicht: Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas. 2021
Schlagworte:
SF395 R63 2015
Cría de cerdos Tesis y disertaciones académicas
Cerdos Canales Calidad Tesis y disertaciones académicas
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