Características de calidad de la canal y de la carne en cerdos sacrificados a pesos pesados

Características de calidad de la canal y de la carne en cerdos sacrificados a pesos pesados

Con la finalidad de conocer el efecto que tiene el sexo y los pesos altos al sacrificio en la calidad de la canal y de la carne en cerdos, se llevaron a cabo dos trabajos. En el primer trabajo se formaron dos grupos de 15 animales cada uno bajo un sistema

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Библиографические подробности
Главный автор: Rodríguez Trejo, Andrea
Другие авторы: Barreras Serrano, Alberto
Язык:spa
Опубликовано: Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas. 2021
Предметы:
SF395 R63 2015
Cría de cerdos Tesis y disertaciones académicas
Cerdos Canales Calidad Tesis y disertaciones académicas
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