Caracterización físico-química de la canal y carne en bovinos sacrificados en un rastro TIF certificado para exportación

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Cervantes Cazarez, Jorge Armando
Autres auteurs:	Pérez Linares, Cristina
Langue:	spa
Publié:	Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias. 2021
Sujets:	SF207 C47 2015 Carne de res Control de calidad Tesis y disertaciones académicas
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