Caracterización físico-química de la canal y carne en bovinos sacrificados en un rastro TIF certificado para exportación

Caracterización físico-química de la canal y carne en bovinos sacrificados en un rastro TIF certificado para exportación

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Prif Awdur: Cervantes Cazarez, Jorge Armando
Awduron Eraill: Pérez Linares, Cristina
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Cyhoeddwyd: Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias. 2021
Pynciau:
SF207 C47 2015
Carne de res Control de calidad Tesis y disertaciones académicas
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spelling repositorioinstitucional-20.500.12930-23542023-05-14T16:53:12Z Caracterización físico-química de la canal y carne en bovinos sacrificados en un rastro TIF certificado para exportación Cervantes Cazarez, Jorge Armando Pérez Linares, Cristina SF207 C47 2015 Carne de res Control de calidad Tesis y disertaciones académicas 2021-05-22T04:32:18Z 2021-05-22T04:32:18Z 2015 https://hdl.handle.net/20.500.12930/2354 spa https://drive.google.com/open?id=1wJCBW_yh4T6tF1MtT_QFfy0WSmzcIkmQ http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 1 recurso en línea, 49 p. : il. col. pdf application/pdf Mexicali, Baja California Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias.
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