Caracterización físico-química de la canal y carne en bovinos sacrificados en un rastro TIF certificado para exportación

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Cervantes Cazarez, Jorge Armando
Weitere Verfasser:	Pérez Linares, Cristina
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias. 2021
Schlagworte:	SF207 C47 2015 Carne de res Control de calidad Tesis y disertaciones académicas
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