Caracterización físico-química de la canal y carne en bovinos sacrificados en un rastro TIF certificado para exportación

समान संसाधन

• Factores de riesgo en embarque, transporte y desembarque asociados a contusiones en la canal y calidad de la carne en bovinos sacrificados durante el invierno en clima tropical seco
  द्वारा: Mendoza Peraza, Pedro
  प्रकाशित: (2021)
• Evaluación de puntos críticos durante el sacrificio y el manejo de las canales, que inciden en la presencia de carne DFD en bovinos
  द्वारा: Herrera Slim, Barbara Alejandra
  प्रकाशित: (2021)
• Asociación entre parametros productivos y rasgos de la canal obtenidos por ultrasonido en sementales de cuatro razas de ganado bovino productor de carne
  द्वारा: Loya Olguin, Francisco
  प्रकाशित: (2021)
• Evaluacion de cambios en las prácticas de manejo y su asociación con la presencia de carne DFD en bovinos
  द्वारा: Sotelo Flores, Alma Patricia
  प्रकाशित: (2021)
• Evaluación del proceso de sacrificio de bovinos en una planta tipo inspección federal
  द्वारा: González Guerrero, Fabiola
  प्रकाशित: (2021)