Caracterización físico-química de la canal y carne en bovinos sacrificados en un rastro TIF certificado para exportación

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Autore principale: Cervantes Cazarez, Jorge Armando
Altri autori: Pérez Linares, Cristina
Lingua:spa
Pubblicazione: Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias. 2021
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