Análisis de la manipulación de los productos pesqueros y la relación con su calidad, en los Puertos de Ensenada y el Sauzal de Rodríguez, B.C. /
Con el propósito de analizar los factores asociados a la manipulación de los productos de la pesca en los Puertos de Ensenada y de El Sauzal de Rodríguez, B.C, y su relación con sus características de calidad y frescura, se realizó una investigación de campo, mediante el uso de formatos de inspecció...
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| Autor principal: | |
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| Idioma: | spa |
| Publicat: |
Universidad Autónoma de Baja California, Ensenada.
2022
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.12930/9355 |
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