Efecto del manejo y comportamiento ante-mortem de bovinos raza holstein enteros e inmunocastrados sobre los valores de color (L*,a*,b*,C*,H*) y pH de la carne

Efecto del manejo y comportamiento ante-mortem de bovinos raza holstein enteros e inmunocastrados sobre los valores de color (L*,a*,b*,C*,H*) y pH de la carne

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del manejo y comportamiento ante-mortem de bovinos raza Holstein enteros e inmuno castrados sobre los valores de color (L*, a*, b*, C*, H*) y pH de la carne. Se utilizaron un total de 510 toros de la raza

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Zúñiga Velasco, Manuel Bersain
Outros Autores: Figueroa Saavedra, Fernando
Idioma:spa
Publicado em: Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias 2021
Assuntos:
Ganado holstein-fresian Tesis y disertaciones académicas
SF199.H75 Z85 2017
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados