Efecto del manejo y comportamiento ante-mortem de bovinos raza holstein enteros e inmunocastrados sobre los valores de color (L*,a*,b*,C*,H*) y pH de la carne

Efecto del manejo y comportamiento ante-mortem de bovinos raza holstein enteros e inmunocastrados sobre los valores de color (L*,a*,b*,C*,H*) y pH de la carne

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del manejo y comportamiento ante-mortem de bovinos raza Holstein enteros e inmuno castrados sobre los valores de color (L*, a*, b*, C*, H*) y pH de la carne. Se utilizaron un total de 510 toros de la raza

Guardado en:
書目詳細資料
主要作者: Zúñiga Velasco, Manuel Bersain
其他作者: Figueroa Saavedra, Fernando
語言:spa
出版: Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias 2021
主題:
Ganado holstein-fresian Tesis y disertaciones académicas
SF199.H75 Z85 2017
標簽: 添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍