Harina de linaza y pasta de tomate para el desarrollo de un alimento cárnico funcional
Las principales causas de muerte en México son las enfermedades cardiovasculares (ECV) y cáncer de diversos tipos. La alta prevalencia de obesidad y sobrepeso, derivada de una mala alimentación, es uno de los factores de riesgo que mayor influencia tiene
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Autor principal: | Valenzuela Melendres, Martín |
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Otros Autores: | Torrentera Olivera, Noemí Gpe |
Lenguaje: | spa |
Publicado: |
Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas.
2021
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Materias: | |
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